Sabies que hi ha enzims als detergents de la roba? On són? Què fan?

L'alumnat podrà comprovar la presència d'enzims (proteases) en un detergent i serà capaç de localitzar on estan exactament. Constatarà la degradació produïda per aquests enzims sobre una proteïna control, visualitzant-ho mitjançant la tècnica de l'electroforesi.

Durant la pràctica es discutirà també l'aplicació de diversos enzims en altres productes d'ús quotidià.

Recomanacions: Calen nocions bàsiques sobre proteïnes, aminoàcids i enzims.

Consultar el document adjunt per a més informació.

Professora: Núria Saperas Plana